Au menu

Formules et menus

Spécialités niçoises et corses, pâtes, carte brasserie, plats du jour et pâtisseries maison se
dégustent 7 jours sur 7 à la brasserie du Gaglio. Une cuisine de haute qualité certifiée par le titre de « Maître Restaurateur ».

LE MENU NIÇOIS – 24,90€ par personne

MENU ENFANT – 12,50 € (moins de 12 ans)

Steak hâché et frites OU Pâtes

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Tartare d’ananas OU glace

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Boisson

LES FORMULES DEJEUNERS 15,90 € – 19,90 €du lundi au vendredi, selon suggestions

du lundi au vendredi, selon suggestions
Hors jours fériés

Entrée-plat OU Plat-dessert
15,90 €

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Entrée-plat-dessert
19,90 €

La carte

Les entrées

Les poireaux en vinaigrette « façon Marie »                                                                      

12 €

La tarte fine de Brie aux pommes, râpé de truffe

19 €

L’assiette de lonzu, riquette et tome corse

14 €

Le poulpe tiède, pistaches et coriandre

17 €

La tatin de butternut aux éclats de châtaigne

 

14 €

Le velouté de saison

12 €

Les 6 huîtres Fine de Claire numéro 2

18 €

Le gravlax de courbine LABEL ROUGE

17 €

La soupe de poissons « maison », rouille et croûtons

13 €

Les petits farcis niçois tièdes au beurre d’olive

14 €

La terrine de foie gras de canard

18 €

Les pâtes

Les linguine à la truffe

25 €

Les gnocchi au pistou

13 €

Les penne à la crème de parmesan et lonzu

14 €

Les linguine à la poutargue

25 €

Les linguine du pêcheur

29 €

Les linguine aux palourdes

21 €

Le risotto crémeux, poêlée de champignons, riquette

18 €

LE COIN DU PÊCHEUR

La daurade royale au four, senteurs de Provence

29 €

Le pavé de saumon confit aux agrumes

22 €

La parillade de Marie

30 €

La marmite du pêcheur

28 €

Le loup ou la dorade grillé

26 €

La grosse sole meunière

32 €

Les Saint-Jacques, foie gras poêlé, potiron et noisettes

29 €

LE COIN DU BOUCHER

Les ris de veau rôtis, légumes oubliés

28 €

L’épaule d’agneau confite aux petits légumes                                                               (pour 2 personnes – selon arrivage)

54 €

Les joues de cochon à l’ancienne

21 €

Le tartare de bœuf, frites

16 €

Le filet de bœuf au beurre Maître d’Hôtel

28 €

Le filet de bœuf « façon Rossini »

37 €

Le filet de canette, embeurrée de chou

23 €

La daube de Marie, ravioli niçois

19 €

LE COIN DU PÂTISSIER

L’assiette  de la Ferme fromagère

11 €

15 €

La crème brûlée aux épices

8 €

L’éclair de Marie

8 €

Le moelleux au chocolat

9 €

L’ananas et son sorbet

9 €

La panna cotta vanillée, caramel beurre salé, chips de pomme

9 €

L’entremet chocolat et framboises, façon « forêt noire »

 

9 €

Le pain perdu aux fruits rouges

10 €

Le Mont-Blanc à la mandarine confite

9 €

Le gaspacho de poire, sorbet citron

9 €

L’assiette de sorbets du Chef glacier « Pierre GERONIMI »

12 €

LES GLACES ET SORBETS

La dame blanche ou le chocolat liégeois ou le café liégeois

9 €

La coupe colonel

11 €

La coupe fraîcheur – Sorbets orange sanguine, fraise et limoncello

11 €

La coupe : Parfums au choix – la boule

2.20 €