Menù

Formule e menù

Specialità nizzarde e corse, pasta, menù brasserie, piatti del giorno e dolci della casa sono
serviti 7 giorni su 7 alla brasserie Le Gaglio. Una cucina di alta qualità certificata dal titolo di “Maître Restaurateur”.

MENÙ NIZZARDO – 24,50€ a persona

MENÙ BAMBINI – 12,50 € (meno di 12 anni)

Hamburger e patate fritte O Pasta

trefle-2-x2

Tartare di ananas O gelato

trefle-2-x2

Bevanda

FORMULE PRANZO
15,90 € – 19,90 € dal lunedì al venerdì, come suggerito

Dal lunedì al venerdì, come suggerito
Tranne giorni festivi

Antipasto-prima o seconda portata OPPURE Prima o seconda portata-dessert
15,90 €

trefle-2-x2

Antipasto-prima o seconda portata-dessert
19,90 €

Alla carta

Antipasti

La “vera” insalata nizzarda

16 €

Insalata di quinoa rossa in stile Marie

12 €

Piatto di lonzu, riquette e toma corsa

14 €

Carpaccio di polpo all’olio d’oliva aromatizzato al limone e capperi

17 €

Fantasia di salmone

15 €

Tarte tatin salata con pomodorini ciliegino e mozzarella “fior di latte”.

15 €

Guacamole di avocado, chips di socca

13 €

Hamburger di crottin di capra tiepido

12 €

Zuppa di pesce fatta in casa con salsa provenzale piccante e crostini

13 €

Verdurine ripiene alla nizzarda con burro d’oliva, servite tiepide

14 €

Terrina di foie gras d’anatra

18 €

Tartare d’orata stile “cerviche”

15 €

I primi

Pici alla crema di tartufo bianco

17 €

Gnocchi al pesto

13 €

Penne alla crema di Parmigiano e lonzu

14 €

Penne al pesto rosso, melanzane e scamorza

16 €

Pici del pescatore

29 €

Linguine alle vongole

21 €

Risotto, polpo in padella, riquette

20 €

PESCE E FRUTTI DI MARE

Sampietro alla griglia

36 €

Orata reale al forno, profumi di Provenza

29 €

Matelote di salmone al basilico

21 €

Parillada di Marie

30 €

Pentolone del pescatore

28 €

Spigola o orata alla griglia

26 €

Grossa sogliola alla mugnaia

32 €

SU ORDINAZIONE
(1 giorno di anticipo)

Zuppa Bouillabaisse (minimo 2 persone)

60 €/pers.

Aïoli (minimo 2 persone)

45 € /pers.

CARNE

Animelle di vitello con funghi in padella profumati al prezzemolo

28 €

Cosciotto d’agnello confit all’aglio dolce

26 €

Quaglia ripiena con sughetto di cottura e asparagi

23 €

Tartare di manzo con patate fritte

16 €

Filetto di manzo al burro Maître d’Hôtel

27 €

Filetto d’anatra arrosto ai frutti di stagione

23 €

Stufato di Marie con ravioli nizzardi

18 €

DOLCI E FORMAGGI

Assortimento di formaggi, marmellata di fichi

12 €

Crème brûlée alla vaniglia

8 €

Semifreddo con meringhe e mandorle in stile Marie

10 €

Bignè di Marie ripieno di crema e glassato

8 €

Dolce morbido al cioccolato

9 €

Ananas con sorbetto

8 €

Pavlova ai frutti rossi e lime

9 €

Frollino bretone al limone

8 €

Tiramisù

9 €

Verrine delle isole

9 €

Piatto di sorbetti del Mastro gelataio “Pierre GERONIMI”

12 €

GELATI E SORBETTI

Gelato alla vaniglia o al cioccolato o al caffè con panna montata e coulis di cioccolato

9 €

Coppa del colonnello (sorbetto al limone e vodka)

11 €

Coppa freschezza – Sorbetto pesca, fragola e limoncello

11 €

Coppa gelato: Gusti a scelta – a pallina

2,20 €