La Maison de Marie • Logo

À déguster

La Maison de Marie • Poissons

Les entrées

Les poisson de roche, — 16€

en soupe maison, pêche locale.

Les petits farcis niçois, — 16€

légumes farcis comme ceux que faisait ma grand-mère.

Le tourteau, — 19€

la chair assaisonnée, rouille maison et bouillon d'une soupe de roche.

La truffe et la poutargue, — 19€

œuf bio façon mimosa, mayonnaise maison.

Le foie gras, — 23€

moût de raisin à la moutarde de Brive et pickles de légumes maison.

Les crevettes de Méditerranée, — 23€

en carpaccio à cru juste à l'huile d'olive, fleur de sel et clémentine.

Le boudin d'Eric Ospital, — 15€

en cromesquis, compote de pomme maison et pickles de légumes.

Le saumon, — 19€

mariné et fumé par nos soins, betterave d'ici, balsamique et raifort.

L'artichaut et la truffe, — 24€

focaccia maison "minute", artichaut en purée et rôti, truffe fraîche.

La Saint-Jacques, — 22€

en raviole maison, gingembre confit et salinu.

La Maison de Marie • Entrées 2

La Mer

La sole, — 38€

cuite meunière sur l'arête, garniture d'une grenobloise.

Le turbotin, — 80€ pour 2

rôti entier pour deux personnes, légumes du moment et beurre blanc.

Le loup, — 30€

grillé, légumes du moment et beurre blanc.

Le poulpe, — 29€

juste saisi, butternut rôti et en purée, pistache et sauge fraîche.

L'espadon, — 27€

mi-cuit, endives braisées aux agrumes, brioche maison et kumquat.

La Maison de Marie • Entrées 1
La Maison de Marie • Viandes

La Terre

Le tartare, — 19€

bœuf charolais assaisonné à la minute et frites maison.

Le bœuf, — 34€

filet cuisiné au sautoir, sauce au poivre ou beurre maître d'hôtel et frites maison.

La daube niçoise, — 24€

recette traditionnelle de Marie, ravioli de la Maison Perrin.

La canette des Dombes, — 26€

filet rosé, poire rôtie et purée de céleri à la mûre, jus maison.

Le veau, — 34€

le ris croustillant, purée de courge d'ici, chanterelles au jus maison et vin jaune.

L'agneau, — 72€ pour 2

la belle épaule rôtie pour 2 personnes, purée maison et jus.

La Maison de Marie • Viandes

Les pâtes

La truffe, — 30€

rigatoni à la crème de truffe maison et truffe fraîche.

Le lapin, — 22€

trofie au ragoût de lapin, moutarde à l’ancienne et sauge fraîche.

Le lonzu, — 16€

penne à la crème de parmesan et basilic frais.

Les palourdes, — 24€

linguine alle vongole, à la minute.

La coucourde, — 18€

paccheri à la purée de courge d'ici, châtaigne et stracciatella.

Les camerones, — 74€ pour 2

linguine, bisque maison au Cap Corse L.N. Mattéi et camerones juste grillées à l'huile d'olive.

La Maison de Marie • Pâtes

Prix nets, service compris, les chèques ne sont pas acceptés. Nous informons notre aimable clientèle sur l’éventuelle présence d’allergènes dans nos préparations, nous vous invitons à prévenir votre serveur en cas d’allergie.

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5 Rue Massena, 06000 Nice

04 93 82 15 93

Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

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