Menu des fêtes

Menus des fêtes​

Retrouvez nos menus spéciaux Saint-Sylvestre et Jour de l’An.

MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE - Vendredi 31 décembre 2021 -

120 € / personne 

sur réservation par téléphone

La Coupe de Champagne et ses canapés

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Le carpaccio de Saint-Jacques marinées à l’huile d’olive et clémentine.

L’huître chaude au curry, chou-fleur et sarrasin

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La terrine de foie gras maison, déclinaison d’agrumes et confiture de ziste

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Le filet de Saint-Pierre rôti au beurre demi-sel, poireau truffé et beurre blanc au Champagne

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Le suprême de pintade fermière rôti, panais au grué de cacao et jus maison

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Le Saint-Marcellin, sucrine et vinaigrette à la truffe

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La pâtisserie du Nouvel An

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Le café et ses douceurs

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MENU DU NOUVEL AN
- 1er Janvier 2022 -

45€ / personne

L’amuse bouche

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Comme un céleri rémoulade à la truffe

ou 

L’oeuf parfait, poêlée de champignons frais et truffe fraîche

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La cuisse de pintade fermière rôtie, crème de morilles et purée de pomme de terre maison

ou 

Le risotto crémeux au parmesan et Saint-Jacques poêlées. 

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La pâtisserie du Nouvel An

Les mignardises.